第14章 冰塊到來 小麥教菜
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一大清早的,小麥就被周芳給叫醒了,小麥迷糊了,“娘啊,這麽早你叫我幹什麽。”說完小麥就要蓋著被子繼續睡,天大的事也不能不讓人睡覺啊。
“小麥,快起來,有人找你。”
“什麽人啊,讓他們等等,他們不知道打擾別人睡覺是要遭天譴的嘛。”小麥的起床氣很大啊。
“還能是什麽人,悠閑樓的人,你不是說要別人今天來的麽。”
小麥聽到悠閑樓三個字,立刻坐了起來,“娘,真的是悠閑樓的人,你沒有看錯。”
“你這孩子,怎麽可能看錯,你爹已經在堂屋陪著呢,還不起來。”
小麥聽了周芳的話。只好起來了,一邊還在嘀咕“他們怎麽來這麽早”,周芳在一邊聽了直笑,開酒樓的當然要早早的準備食材了。
待到小麥洗漱完到達堂屋,看到了一個很讓她沒有想到的人,雲陽,這個冰塊居然來了。小麥看見雲陽也只好硬著頭皮上前了,但是離雲陽遠遠的,但也遠不到哪裏去,一個堂屋就那麽大。小麥走到劉掌櫃一邊,眼神卻看向了雲陽,“劉叔,你怎麽親自過來了。”言外之意就是,雲陽那個冰塊居然來了。
“哦,我是怕我們的夥計你不認識,就親自來了。”
“那劉叔,你就不能再遲一點麽,你們酒樓也沒有那麽早開張啊。”說完小麥還打了一個哈欠。
“丫頭,你昨晚上幹啥壞事去了。”劉掌櫃好笑的看著精神欠佳的小麥。
“劉叔,這都被你知道了,嘿嘿,我昨天還真做壞事去了。”
“那你幹啥壞事去了。”
“哼哼,不告訴你。既然來了就走吧。”小麥便先行出了屋子,跟梁實周芳說了去山上,還要他們告訴虎子,她遲些去找他,然後小麥就走了。
一路上雲陽走在前面,小麥和劉掌櫃便跟在後面,兩人開心的說著話,“小麥,你昨天的那個烤紅薯,我家兩個孩子吃完後還想再吃,早知道我就應該全部買了。”
“劉叔,你有跟他們說酒樓到時候也會賣的麽。”
“當然有,不然我昨天就他們逼出來找你買了,哈哈哈。”
“哈哈,劉叔,你家的兩孩子好有愛啊。他們多大了?”
“兒子十五歲,女兒是十三歲。”
“劉叔這是兒女雙全的有福之人嘛。有時間我可以見見他們嗎?”
“當然可以了,你不知道,我那女兒聽說是一個六歲小姑娘賣的烤紅薯直說要見你呢。”
“真的呀,能得劉姐姐喜歡是我的榮幸。”
前面的雲陽停了下來,小麥便也停了和劉掌櫃的閑聊,“雲少爺,您怎麽不走了。”
小麥話剛說完就被雲陽橫了,小麥還在奇怪她不就是問了一下麽,怎麽就又得罪這位神了。
“怎麽走”劉掌櫃小聲的向小麥說著。小麥在腹語:哦,原來不知道路啊,不知道還一個人就在前面,哼。
“那我帶路吧”小麥說完直接朝前走著,也沒打算等雲陽的同意。
小麥畢竟是個小個子,所以走的很慢,怎麽能跟後面的那些成年人比,“小麥你累了麽,劉叔抱你吧。”
“啊,我不,”小麥向劉掌櫃看去,見他向自己使眼色,小麥也看向了一旁的雲陽,小麥把未說完的話順口就轉了一個彎,“不太好吧,劉叔也會累的。”
“劉叔不累、不累。”
“那好吧,劉叔抱抱。”說完小麥便張開手臂,淘氣的說要抱抱。劉掌櫃好笑的抱起小麥,小麥便他告訴行走的方向,一行人很快就來到了上次小麥摘蓬蒿的地方。上次摘的又發芽了。
小麥指著蓬蒿,“劉叔,這個就是清炒蓬蒿的蓬蒿了。”
“這個就是蓬蒿,居然是長在山裏的,難怪沒有人發現。”
“劉叔,蓬蒿不是只長在山裏,是因為這裏的環境而已。”
說完小麥拿著鏟子示範著摘著蓬蒿,然後告訴他們在離地面留一小半指頭出來就可以了。
於是後面跟著的三個夥計就開始摘了,小麥在一旁看著,要是出了什麽問題可以糾正一下。不一會兒,就收割完了一塊,整整有三麻袋。
小麥看著這個用量,以後肯定供不應求,“劉叔你們有好的地方可以種植這蓬蒿嗎?”
“不知種植這蓬蒿的環境是什麽?”
“蓬蒿喜涼爽、濕潤環境,忌高溫多濕,而且它耐寒力不強,最好在五度以上的溫暖地區。好肥。要求富含腐殖質、疏松肥沃、排水良好的土壤。這樣的肥沃地你們有嗎?”
“有。”一道屬於雲陽的冰冷聲音傳來,說了一個字就沒有說了。
“那種植的方法難嗎?”劉掌櫃到時擔心種植的問題。
“不難,一年可以兩次。現在正是種植的好時期,你們趕緊找好地,就找我,不然供不應求。”
說完就要劉掌櫃帶她離開,“丫頭不是還有另外兩種原料麽。”
“不在這裏。”
小麥帶著他們來到了上次采篙菜的河邊,指著河裏的篙菜就告訴他們是篙菜。
“丫頭,這個居然叫篙菜,我以前經過一個地方時候,看見那裏的河裏長滿了這種東西。……”小麥聽到劉掌櫃說以前見過很多,頓時興奮了,見過很多,就表示可以摘到的原料就多了,銀子就會掙得更多。
“劉叔,哪裏哪裏。你還記得是哪裏麽。”小麥跟興奮的拉著劉掌櫃的衣服。
“記得記得,我回去之後會找人尋的。那第三種是什麽?”小麥聽了林叔的話來到一塊田邊,指著田裏的植物,“就是那個,紅薯藤。”
“什麽紅薯藤?”
劉掌櫃不敢置信的開口,居然是紅薯的藤子,他當然知道紅薯藤最後是要割給牛吃的,居然是紅薯藤,劉掌櫃覺得他要被震暈了。小麥摘了一根紅薯藤,然後示範了一下處理方法。劉掌櫃見此也摘了一根試了一下,“小麥,居然是剝的,我還是第一次看見。”
“劉叔,你當然是第一次看見呢,不然我賣什麽掙銀子啊。”小麥調皮的笑著說道,還用手比著銀子的動作。劉掌櫃看到小麥的動作頓時笑了起來,直說小麥是一個鬼丫頭。
“好了,劉叔我都告訴你了,至於你們以什麽方法得到我就不管了,我只管最後收銀子了。”
“行,小麥,那你今天跟我們回酒樓告訴我們這個蓬蒿菜和紅薯藤的做法。然後把你的那個烤紅薯一並說了,”劉掌櫃看見小麥臉上的猶豫就拿出了殺手鐧,他現在可是知道小麥非常想掙銀子的,“丫頭,我們早點弄好就早點買,早點掙銀子,你說是不是?”
小麥剛聽說要今天去還有些猶豫,但是又聽到劉掌櫃說可以早些掙銀子,立刻就高興了,嘴上直說,“是的,是的,劉叔,你真是太英明神武。那我們快走吧,我去給我爹娘說一聲。”
小麥來到家中跟梁實和周芳說了,又去師傅家說了今天不來了,然後才去林叔家,小麥才到他們門口,就看到坐在院子的虎子眼睛看著前方,虎子一看到小麥出現了就給抱住小麥了,一臉的哭像的控訴小麥,“小麥姐姐,你是不是說話不算數了,你說今天要教我識字的,你怎麽不見人啊。”
“虎子,姐姐的爹沒有告訴你,姐姐有事情所以要遲些的嘛。你看姐姐現在不是來找你了。”小麥好笑的看著控訴她的虎子,一邊還是安慰虎子小小的心靈。
“梁叔有告訴虎子,說姐姐有事情可能要遲一些的…。”
“虎子,姐姐今天有事情去鎮上,所以晚上回來再…”
“不要嘛姐姐,姐姐去哪裏我就去哪裏,我要跟著姐姐,姐姐不能說話不算話。”小麥的話還沒有說完,就被虎子賴皮的打斷了。小麥很無語的看著一扭一扭的虎子,於是看向一旁還沒有走的林嬸。林嬸見小麥看過來了,好笑的看著小麥,“小麥,你就讓他跟你去吧,這小子,你要不答應他,我看今天你也別想去了,他會拉著你的。”
“好吧虎子,姐姐帶你一起去。但是先要說好了,到了鎮上之後不準亂跑,鎮上不比村子,很覆雜的。你要是亂跑,姐姐以後不讓你跟了。”
於是小麥帶上虎子回家了,“劉叔,我這弟弟非要跟我一起去鎮上,我能帶上他一起嗎。”劉掌櫃看向一直沒有說話的雲陽,雲陽那貨還是沒有什麽表示,看不出是什麽意思。劉掌櫃便自行同意了,“沒關系,沒關系,我到時候找一個夥計看著他就行了。”
一行人坐上馬車便來到了悠閑樓,小麥在劉掌櫃的帶領下一頭就紮進了廚房,小麥要虎子一個人在廚房的院子一個人玩,劉掌櫃把她介紹給了廚房的掌廚和夥計們,有的掌廚便來了興致,因為他們先前就聽說了,一個小姑娘會來教他們做菜的,那些菜到是他們沒有聽過的。有的掌廚便是不屑的,大概認為一個小娃娃會做什麽菜。
小麥也沒有管那麽多,友好的和其他人打好招呼之後,便教廚房的夥計們如何處理蓬蒿,果然是人多力量大,不到半個時辰,三麻袋的蓬蒿就被處理完了。
小麥便和專門做青菜的有些胖胖的胡掌廚說著話,“胡師傅,待會我們就來做最簡單的蒜蓉炒蓬蒿。”
“哦,好好好。”這個胡師傅倒是很爽朗,整個人看起來很正氣。
“首先蒜蓉炒蓬蒿的食材是,蓬蒿菜,蒜,鹽,雞精,油。做法是:第一、要將蓬蒿菜洗凈用清水浸泡一盞茶功夫撈起瀝幹水分,第二、起油鍋爆香蒜粒後加入蓬蒿菜下鍋翻炒;第三翻炒斷生後加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。”
小麥先說了一遍做飯之後然後又示範了一下,起鍋便要胡師傅來嘗嘗,胡師傅吃了一口又吃了一口,“小丫頭,你這真心的不錯,這個蒜蓉炒蓬蒿還是最簡單的,簡單才考技巧。要是在覆雜一點那不是更好吃。”說完便開始催促小麥重新教他一遍,因為他剛才沒有相信這個小丫頭,所以沒有仔細看明白。小麥也不在意,誰叫的年齡擺在那裏。不過事實勝於雄辯。胡師傅也正視了自己,認真的學著看著,經過一番工夫,胡師傅基本掌握了,於是他要小麥趕緊的告訴她其他的。
“好好,胡師傅,第二個是香幹蓬蒿菜。食材需要:蓬蒿菜,香幹,大蒜,黑芝麻,醋,白糖,鹽,油。”小麥剛說完,便要去找食材,一旁的胡師傅聽完之後,立刻就讓一旁守著的夥計去取。小麥看著準備齊全的食材,還誇獎了那個夥計,那個夥計聽到還挺不好意思的。
“胡師傅,你可聽好了。第一、將蓬蒿菜洗凈後放入沸水中,加點鹽與油焯熟撈出放入冷水中冷卻,第二、蒜末、白醋、白糖與鹽調和在一起,攪拌成汁,第三、焯熟的蓬蒿菜與香幹切成丁裝盤,將調好的汁淋在上面,撒上少許黑芝麻即可。”小麥便有示範了一下,起鍋後還沒有嘗只聞到香味的,就說好香好香。
隨後小麥也告訴了剩下的椒絲腐乳蓬蒿菜和蓬蒿文蛤燉豆腐的做法。然後胡師傅便上手嘗試,不愧是專炒青菜的師傅。
有小麥在一旁指導,有了第一次的經驗之後,香幹蓬蒿菜,胡師傅也很快的上手了。然後胡師傅又試了兩遍,旨在手藝更加熟練。小麥在一旁也沒有什麽事,於是便來到院子裏看虎子,發現劉掌櫃真的派了一個夥計在旁邊看著,還是上次她看見的那個小二。那個小二看見小麥出來了額,便十分機靈的上前,“梁姑娘,”
“小二哥,謝謝你照看我弟弟了。”
“沒事,沒事,虎子很乖。”
“姐姐,你出來了。”虎子看見小麥出來了,快速的跑上前拉住了小麥。
“是啊,虎子,姐姐出來看看你乖不乖,有沒有亂跑。”小麥捏著虎子的鼻子,笑著對著虎子說道。
“姐姐,虎子沒有亂跑,這個哥哥可以作證的。”虎子看向一旁的小二哥,滿臉期待的看著小二哥,希望他能幫他說句好話。
“恩,是的,虎子很乖,沒有亂跑。”虎子看到小二哥給他他喜歡的答案,就拉著小麥的袖子說,姐姐,姐姐,你聽到了吧,我沒有亂跑。
“好,姐姐知道了,為了獎勵虎子,待會姐姐辦完事情之後帶你到街上去轉一轉,給你買泥人好不好?”虎子聽到小麥說要帶他到鎮上轉一轉,還說要買泥人,更加高興了,又滿院子的亂串,嘴裏直說,我要有泥人了,到時候羨慕死村裏的其他孩子。
一會兒之後小麥被胡師傅叫到廚房,去之前小麥也拜托小二哥好好照看虎子。
到了未時,酒樓要開張,胡師傅前兩道菜是掌握的非常好,所以劉掌櫃便決定蒜蓉炒蓬蒿和香幹蓬蒿菜,作為他們的主打菜。然後沒有小麥什麽事的,便和小麥來到二樓的包廂說烤紅薯的事。
“劉叔,烤紅薯呢,我是用泥巴先包一層以後放在火堆裏面烤的,烤熟之後剝掉外面的泥巴就好了。這樣的話,你們就弄一個專門的竈,直接把其他的火星放那個竈裏面。”然後小麥要劉掌櫃找來一張紙,在上面畫著,一邊和劉掌櫃商量著。最後終於定下了一個,劉掌櫃說等竈砌好了,再找小麥來看看,小麥也同意了。
於是小麥說要到鎮上去逛逛,劉掌櫃說要派個人陪著,小麥要拒絕來著,被劉掌櫃以兩個小孩子上街不安全為由給否決了。小麥到是想起她的年齡來了,反正她是還沒有適應一個小孩的年齡,討厭!
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“小麥,快起來,有人找你。”
“什麽人啊,讓他們等等,他們不知道打擾別人睡覺是要遭天譴的嘛。”小麥的起床氣很大啊。
“還能是什麽人,悠閑樓的人,你不是說要別人今天來的麽。”
小麥聽到悠閑樓三個字,立刻坐了起來,“娘,真的是悠閑樓的人,你沒有看錯。”
“你這孩子,怎麽可能看錯,你爹已經在堂屋陪著呢,還不起來。”
小麥聽了周芳的話。只好起來了,一邊還在嘀咕“他們怎麽來這麽早”,周芳在一邊聽了直笑,開酒樓的當然要早早的準備食材了。
待到小麥洗漱完到達堂屋,看到了一個很讓她沒有想到的人,雲陽,這個冰塊居然來了。小麥看見雲陽也只好硬著頭皮上前了,但是離雲陽遠遠的,但也遠不到哪裏去,一個堂屋就那麽大。小麥走到劉掌櫃一邊,眼神卻看向了雲陽,“劉叔,你怎麽親自過來了。”言外之意就是,雲陽那個冰塊居然來了。
“哦,我是怕我們的夥計你不認識,就親自來了。”
“那劉叔,你就不能再遲一點麽,你們酒樓也沒有那麽早開張啊。”說完小麥還打了一個哈欠。
“丫頭,你昨晚上幹啥壞事去了。”劉掌櫃好笑的看著精神欠佳的小麥。
“劉叔,這都被你知道了,嘿嘿,我昨天還真做壞事去了。”
“那你幹啥壞事去了。”
“哼哼,不告訴你。既然來了就走吧。”小麥便先行出了屋子,跟梁實周芳說了去山上,還要他們告訴虎子,她遲些去找他,然後小麥就走了。
一路上雲陽走在前面,小麥和劉掌櫃便跟在後面,兩人開心的說著話,“小麥,你昨天的那個烤紅薯,我家兩個孩子吃完後還想再吃,早知道我就應該全部買了。”
“劉叔,你有跟他們說酒樓到時候也會賣的麽。”
“當然有,不然我昨天就他們逼出來找你買了,哈哈哈。”
“哈哈,劉叔,你家的兩孩子好有愛啊。他們多大了?”
“兒子十五歲,女兒是十三歲。”
“劉叔這是兒女雙全的有福之人嘛。有時間我可以見見他們嗎?”
“當然可以了,你不知道,我那女兒聽說是一個六歲小姑娘賣的烤紅薯直說要見你呢。”
“真的呀,能得劉姐姐喜歡是我的榮幸。”
前面的雲陽停了下來,小麥便也停了和劉掌櫃的閑聊,“雲少爺,您怎麽不走了。”
小麥話剛說完就被雲陽橫了,小麥還在奇怪她不就是問了一下麽,怎麽就又得罪這位神了。
“怎麽走”劉掌櫃小聲的向小麥說著。小麥在腹語:哦,原來不知道路啊,不知道還一個人就在前面,哼。
“那我帶路吧”小麥說完直接朝前走著,也沒打算等雲陽的同意。
小麥畢竟是個小個子,所以走的很慢,怎麽能跟後面的那些成年人比,“小麥你累了麽,劉叔抱你吧。”
“啊,我不,”小麥向劉掌櫃看去,見他向自己使眼色,小麥也看向了一旁的雲陽,小麥把未說完的話順口就轉了一個彎,“不太好吧,劉叔也會累的。”
“劉叔不累、不累。”
“那好吧,劉叔抱抱。”說完小麥便張開手臂,淘氣的說要抱抱。劉掌櫃好笑的抱起小麥,小麥便他告訴行走的方向,一行人很快就來到了上次小麥摘蓬蒿的地方。上次摘的又發芽了。
小麥指著蓬蒿,“劉叔,這個就是清炒蓬蒿的蓬蒿了。”
“這個就是蓬蒿,居然是長在山裏的,難怪沒有人發現。”
“劉叔,蓬蒿不是只長在山裏,是因為這裏的環境而已。”
說完小麥拿著鏟子示範著摘著蓬蒿,然後告訴他們在離地面留一小半指頭出來就可以了。
於是後面跟著的三個夥計就開始摘了,小麥在一旁看著,要是出了什麽問題可以糾正一下。不一會兒,就收割完了一塊,整整有三麻袋。
小麥看著這個用量,以後肯定供不應求,“劉叔你們有好的地方可以種植這蓬蒿嗎?”
“不知種植這蓬蒿的環境是什麽?”
“蓬蒿喜涼爽、濕潤環境,忌高溫多濕,而且它耐寒力不強,最好在五度以上的溫暖地區。好肥。要求富含腐殖質、疏松肥沃、排水良好的土壤。這樣的肥沃地你們有嗎?”
“有。”一道屬於雲陽的冰冷聲音傳來,說了一個字就沒有說了。
“那種植的方法難嗎?”劉掌櫃到時擔心種植的問題。
“不難,一年可以兩次。現在正是種植的好時期,你們趕緊找好地,就找我,不然供不應求。”
說完就要劉掌櫃帶她離開,“丫頭不是還有另外兩種原料麽。”
“不在這裏。”
小麥帶著他們來到了上次采篙菜的河邊,指著河裏的篙菜就告訴他們是篙菜。
“丫頭,這個居然叫篙菜,我以前經過一個地方時候,看見那裏的河裏長滿了這種東西。……”小麥聽到劉掌櫃說以前見過很多,頓時興奮了,見過很多,就表示可以摘到的原料就多了,銀子就會掙得更多。
“劉叔,哪裏哪裏。你還記得是哪裏麽。”小麥跟興奮的拉著劉掌櫃的衣服。
“記得記得,我回去之後會找人尋的。那第三種是什麽?”小麥聽了林叔的話來到一塊田邊,指著田裏的植物,“就是那個,紅薯藤。”
“什麽紅薯藤?”
劉掌櫃不敢置信的開口,居然是紅薯的藤子,他當然知道紅薯藤最後是要割給牛吃的,居然是紅薯藤,劉掌櫃覺得他要被震暈了。小麥摘了一根紅薯藤,然後示範了一下處理方法。劉掌櫃見此也摘了一根試了一下,“小麥,居然是剝的,我還是第一次看見。”
“劉叔,你當然是第一次看見呢,不然我賣什麽掙銀子啊。”小麥調皮的笑著說道,還用手比著銀子的動作。劉掌櫃看到小麥的動作頓時笑了起來,直說小麥是一個鬼丫頭。
“好了,劉叔我都告訴你了,至於你們以什麽方法得到我就不管了,我只管最後收銀子了。”
“行,小麥,那你今天跟我們回酒樓告訴我們這個蓬蒿菜和紅薯藤的做法。然後把你的那個烤紅薯一並說了,”劉掌櫃看見小麥臉上的猶豫就拿出了殺手鐧,他現在可是知道小麥非常想掙銀子的,“丫頭,我們早點弄好就早點買,早點掙銀子,你說是不是?”
小麥剛聽說要今天去還有些猶豫,但是又聽到劉掌櫃說可以早些掙銀子,立刻就高興了,嘴上直說,“是的,是的,劉叔,你真是太英明神武。那我們快走吧,我去給我爹娘說一聲。”
小麥來到家中跟梁實和周芳說了,又去師傅家說了今天不來了,然後才去林叔家,小麥才到他們門口,就看到坐在院子的虎子眼睛看著前方,虎子一看到小麥出現了就給抱住小麥了,一臉的哭像的控訴小麥,“小麥姐姐,你是不是說話不算數了,你說今天要教我識字的,你怎麽不見人啊。”
“虎子,姐姐的爹沒有告訴你,姐姐有事情所以要遲些的嘛。你看姐姐現在不是來找你了。”小麥好笑的看著控訴她的虎子,一邊還是安慰虎子小小的心靈。
“梁叔有告訴虎子,說姐姐有事情可能要遲一些的…。”
“虎子,姐姐今天有事情去鎮上,所以晚上回來再…”
“不要嘛姐姐,姐姐去哪裏我就去哪裏,我要跟著姐姐,姐姐不能說話不算話。”小麥的話還沒有說完,就被虎子賴皮的打斷了。小麥很無語的看著一扭一扭的虎子,於是看向一旁還沒有走的林嬸。林嬸見小麥看過來了,好笑的看著小麥,“小麥,你就讓他跟你去吧,這小子,你要不答應他,我看今天你也別想去了,他會拉著你的。”
“好吧虎子,姐姐帶你一起去。但是先要說好了,到了鎮上之後不準亂跑,鎮上不比村子,很覆雜的。你要是亂跑,姐姐以後不讓你跟了。”
於是小麥帶上虎子回家了,“劉叔,我這弟弟非要跟我一起去鎮上,我能帶上他一起嗎。”劉掌櫃看向一直沒有說話的雲陽,雲陽那貨還是沒有什麽表示,看不出是什麽意思。劉掌櫃便自行同意了,“沒關系,沒關系,我到時候找一個夥計看著他就行了。”
一行人坐上馬車便來到了悠閑樓,小麥在劉掌櫃的帶領下一頭就紮進了廚房,小麥要虎子一個人在廚房的院子一個人玩,劉掌櫃把她介紹給了廚房的掌廚和夥計們,有的掌廚便來了興致,因為他們先前就聽說了,一個小姑娘會來教他們做菜的,那些菜到是他們沒有聽過的。有的掌廚便是不屑的,大概認為一個小娃娃會做什麽菜。
小麥也沒有管那麽多,友好的和其他人打好招呼之後,便教廚房的夥計們如何處理蓬蒿,果然是人多力量大,不到半個時辰,三麻袋的蓬蒿就被處理完了。
小麥便和專門做青菜的有些胖胖的胡掌廚說著話,“胡師傅,待會我們就來做最簡單的蒜蓉炒蓬蒿。”
“哦,好好好。”這個胡師傅倒是很爽朗,整個人看起來很正氣。
“首先蒜蓉炒蓬蒿的食材是,蓬蒿菜,蒜,鹽,雞精,油。做法是:第一、要將蓬蒿菜洗凈用清水浸泡一盞茶功夫撈起瀝幹水分,第二、起油鍋爆香蒜粒後加入蓬蒿菜下鍋翻炒;第三翻炒斷生後加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。”
小麥先說了一遍做飯之後然後又示範了一下,起鍋便要胡師傅來嘗嘗,胡師傅吃了一口又吃了一口,“小丫頭,你這真心的不錯,這個蒜蓉炒蓬蒿還是最簡單的,簡單才考技巧。要是在覆雜一點那不是更好吃。”說完便開始催促小麥重新教他一遍,因為他剛才沒有相信這個小丫頭,所以沒有仔細看明白。小麥也不在意,誰叫的年齡擺在那裏。不過事實勝於雄辯。胡師傅也正視了自己,認真的學著看著,經過一番工夫,胡師傅基本掌握了,於是他要小麥趕緊的告訴她其他的。
“好好,胡師傅,第二個是香幹蓬蒿菜。食材需要:蓬蒿菜,香幹,大蒜,黑芝麻,醋,白糖,鹽,油。”小麥剛說完,便要去找食材,一旁的胡師傅聽完之後,立刻就讓一旁守著的夥計去取。小麥看著準備齊全的食材,還誇獎了那個夥計,那個夥計聽到還挺不好意思的。
“胡師傅,你可聽好了。第一、將蓬蒿菜洗凈後放入沸水中,加點鹽與油焯熟撈出放入冷水中冷卻,第二、蒜末、白醋、白糖與鹽調和在一起,攪拌成汁,第三、焯熟的蓬蒿菜與香幹切成丁裝盤,將調好的汁淋在上面,撒上少許黑芝麻即可。”小麥便有示範了一下,起鍋後還沒有嘗只聞到香味的,就說好香好香。
隨後小麥也告訴了剩下的椒絲腐乳蓬蒿菜和蓬蒿文蛤燉豆腐的做法。然後胡師傅便上手嘗試,不愧是專炒青菜的師傅。
有小麥在一旁指導,有了第一次的經驗之後,香幹蓬蒿菜,胡師傅也很快的上手了。然後胡師傅又試了兩遍,旨在手藝更加熟練。小麥在一旁也沒有什麽事,於是便來到院子裏看虎子,發現劉掌櫃真的派了一個夥計在旁邊看著,還是上次她看見的那個小二。那個小二看見小麥出來了額,便十分機靈的上前,“梁姑娘,”
“小二哥,謝謝你照看我弟弟了。”
“沒事,沒事,虎子很乖。”
“姐姐,你出來了。”虎子看見小麥出來了,快速的跑上前拉住了小麥。
“是啊,虎子,姐姐出來看看你乖不乖,有沒有亂跑。”小麥捏著虎子的鼻子,笑著對著虎子說道。
“姐姐,虎子沒有亂跑,這個哥哥可以作證的。”虎子看向一旁的小二哥,滿臉期待的看著小二哥,希望他能幫他說句好話。
“恩,是的,虎子很乖,沒有亂跑。”虎子看到小二哥給他他喜歡的答案,就拉著小麥的袖子說,姐姐,姐姐,你聽到了吧,我沒有亂跑。
“好,姐姐知道了,為了獎勵虎子,待會姐姐辦完事情之後帶你到街上去轉一轉,給你買泥人好不好?”虎子聽到小麥說要帶他到鎮上轉一轉,還說要買泥人,更加高興了,又滿院子的亂串,嘴裏直說,我要有泥人了,到時候羨慕死村裏的其他孩子。
一會兒之後小麥被胡師傅叫到廚房,去之前小麥也拜托小二哥好好照看虎子。
到了未時,酒樓要開張,胡師傅前兩道菜是掌握的非常好,所以劉掌櫃便決定蒜蓉炒蓬蒿和香幹蓬蒿菜,作為他們的主打菜。然後沒有小麥什麽事的,便和小麥來到二樓的包廂說烤紅薯的事。
“劉叔,烤紅薯呢,我是用泥巴先包一層以後放在火堆裏面烤的,烤熟之後剝掉外面的泥巴就好了。這樣的話,你們就弄一個專門的竈,直接把其他的火星放那個竈裏面。”然後小麥要劉掌櫃找來一張紙,在上面畫著,一邊和劉掌櫃商量著。最後終於定下了一個,劉掌櫃說等竈砌好了,再找小麥來看看,小麥也同意了。
於是小麥說要到鎮上去逛逛,劉掌櫃說要派個人陪著,小麥要拒絕來著,被劉掌櫃以兩個小孩子上街不安全為由給否決了。小麥到是想起她的年齡來了,反正她是還沒有適應一個小孩的年齡,討厭!
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